FORMATION VIENNOISERIE
La viennoiserie demande de nos jours une remise en question globale.
Avec l’augmentation du coût des produits tels que le beurre ou les fruits à coques, il est aussi important de savoir gérer de manière efficace ces matières premières.
La viennoiserie est aussi un bon moyen de faire voyager sa clientèle à travers les différentes régions de France. En effet, les régions ont leur spécialité (gâche vendéenne, kouglof d’alsace, brioche aux pralines roses, …).
C’est pourquoi AWL CONSULTING propose des stages de remise à niveau ou de formation avancée afin de se moderniser et de proposer à la clientèle des viennoiseries attirantes, gourmandes et diversifiées.
Pour toutes demandes ou questions, n’hésitez pas à nous contacter par téléphone au 07.68.01.73.67 ou par le formulaire de contact.
 Roulés caramels |  Pains aux raisins |  Roulé pistache-chocolat |
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 Pain choco-orange |  Feuilleté pistache-chocolat |  Feuilleté Nocciela |
 Croissants et pains aux chocolatsCroissants framboises, citrons et pains choco-praliné |  CroissantsCroissants aux chocolats, à la framboise et à la pistache. |  Croissants framboises |
 Croissants framboises |  Croissants beurres |  Croissants beurres |
 Pains aux chocolats |  Pains aux chocolat |  Pain au Gianduja |
 Brioche pistache et brioche agrumes |  Palmiers |  Feuilletés ananas |
 Couronne boulangère |  Couronne des rois |